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Jamón Serrano Gran Selección 15 Meses - 100g
Descripción
Calidad: Cruce Duroc Maduración mínima: 15 meses La raza DUROC le confiere propiedades organolépticas especiales proporcionando una mayor infiltración de grasa, un sabor más intenso y una textura más suave. El proceso de curación de más de 15 meses sigue el sistema tradicional dejando al jamón que pase por las fases de salazón y secado en condiciones óptimas. La curación es lenta y larga mejorando la textura y el sabor con respecto a los jamones de curación corta.
