|
Appenzell Extra AOC - 170 bis 230 gr
Descripción
Milch: Rohe Kuhmilch Typ: Schnittkäse. Fett: 49% Reifung: mindestens 6 Monate. Region: Appenzell Innerrhoden, Appenzell Ausserrhoden, St. Gallen und Thurgau Die Paste fühlt sich fein und leicht feucht an. Es ist weich, mittelfest und wenig spröde. Von Elfenbein bis Hellgelb, je nach Jahreszeit unterschiedlich. Ein Käse mit Persönlichkeit, kräftig aber ausgewogen.
