|
Raclette d'Or - 170 a 230 gr
Descripción
Leche: pasteurizada Vaca Tipo: Queso de pasta semi dura. Materia Grasa: 45% Maduración: 60 días mínimo. Región: Valais Porción: 200g aprox. Su corteza es delgada de color amarillo oro y sin aditivos. Su pasta fina y homogénea tiene un sabor suave, de amargor ligero, evoca a leche entera y nueces. Es ampliamente utilizado para preparar el plato que lleva su mismo nombre, Raclette; donde el queso se funde fácilmente y se sirve sobre encurtidos, charcutería y papas. También se utiliza para sándwiches y gratinados.
