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Chevre Affiné-Ernte – 170 bis 230 g.
Descripción
Milch: Pasteurisierte Ziegenmilch Sorte: Weichkäse mit Weißschimmelrinde. Fett: 45% Reifung: mindestens 3 Wochen. Region: Zentrum-Loiretal Portion: ca. 200 g. Seine Rinde ist weiß, ähnlich der eines Camemberts. Im Kern handelt es sich um eine krümelige, feuchte, frische und leicht säuerliche Paste, die leicht zerbröselt. Die äußeren Nudeln sind cremiger, aber beide sind sehr weich und zart.
